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鯛めし
食材を知り尽くした島人がつくる、天然鯛の自然の旨みが凝集された島の鯛めし

鯛めし

鯛と出汁で炊き上げた後に鯛の身をほぐして混ぜ込む、炊き込み鯛めしです。
いつき灘の天然鯛を使い、特注の地元の醤油と昆布でダシをとり炊き上げていきます。
天然鯛の繊細な甘みと奥深い旨みを引き出した鯛めしは、さめても風味がそこなわれないおいしさ。(中島大浦港直売所・イベントで販売)

海と島に関するお問い合わせ

海と島に関するお問い合わせは、以下にお願いいたします。

松山市総合政策部シティプロモーション推進課
〒790-8571 愛媛県松山市二番町四丁目7番地2
TEL 089-948-6707 (受付時間:月~金曜 8時30分~17時15分)